A combinação de frango suculento com quiabo é um clássico da culinária mineira que conquista todos os paladares. Este prato, rico em sabor e tradição, é ideal para um almoço em família ou para impressionar em um encontro especial. O toque de temperos e a textura única do quiabo fazem deste prato uma verdadeira iguaria.

O Frango com Quiabo Mineiro é perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e repleta de sabor. A simplicidade dos ingredientes contrasta com a profundidade dos sabores, criando uma refeição que é tanto caseira quanto sofisticada. Sirva com arroz branco e uma salada fresca para um almoço completo e equilibrado.

 

Ingredientes:

• 1 kg de frango cortado em pedaços
• 300 g de quiabo
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango e doure bem todos os lados.
3. Acrescente os tomates, o pimentão, o colorau e o cominho. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a se desmanchar.
4. Junte o quiabo, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e o quiabo macio.
5. Ajuste o tempero se necessário e sirva quente.

Tempo Total: 60 minutos e 4 porções

ACOMPANHAMENTOS

Acompanhamento 1: Arroz Branco Soltinho

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a água e o sal, mexa e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitampada até que a água seque.
4. Quando a água secar, tampe a panela e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.

Acompanhamento 2: Salada de Tomate e Cebola

Ingredientes:

• 4 tomates maduros
• 1 cebola roxa
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte os tomates e a cebola em rodelas finas.
2. Em uma tigela, misture os tomates e a cebola.
3. Regue com azeite e vinagre, tempere com sal e pimenta.
4. Mexa bem e sirva imediatamente.

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BEBIDAS

Bebida Alcoólica: Caipirinha de Limão

Ingredientes:

• 1 limão taiti
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 50 ml de cachaça
• Gelo a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte o limão em quatro partes e coloque em um copo baixo.
2. Adicione o açúcar e amasse o limão com um pilão para extrair o suco.
3. Acrescente a cachaça e mexa bem.
4. Complete o copo com gelo e sirva imediatamente.

Bebida Sem Álcool: Suco de Abacaxi com Hortelã

Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro
• 1/4 de xícara de folhas de hortelã
• 500 ml de água
• Gelo a gosto

Modo de Preparo:

1. Descasque e corte o abacaxi em pedaços.
2. Bata o abacaxi com a água no liquidificador até obter um suco homogêneo.
3. Coe o suco se preferir e adicione as folhas de hortelã.
4. Sirva com gelo.

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