Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
O bolo de cenoura é um clássico nas mesas brasileiras, especialmente quando acompanhado de uma deliciosa cobertura de chocolate. A combinação da textura suave do bolo com o contraste da cobertura rica e cremosa é irresistível. Este bolo é fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, seja para o café da tarde ou para celebrar um momento especial. A simplicidade dos ingredientes resulta em um sabor que conquista todos os paladares, agradando desde crianças até os adultos mais exigentes.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de leite
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar tudo.
- Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Para a cobertura, em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando uniformemente.
Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 40 minutos | Tempo Total: 1 hora
Kcal: 280 kcal (por porção) | Porções: 10 porções
- Benefícios da Cenoura: A cenoura é uma excelente fonte de vitamina A, fibras e antioxidantes. Embora o bolo não seja exatamente uma sobremesa saudável, a cenoura ainda adiciona nutrientes e umidade à massa, tornando-o um pouco mais nutritivo do que outros bolos.
- O Papel do Óleo: O bolo de cenoura geralmente leva óleo na receita para garantir que a textura fique úmida e macia. Isso é crucial, pois a cenoura adiciona umidade à massa, mas o óleo ajuda a manter a textura ideal.
Acompanhamentos:
Acompanhamento 1: Sorvete de Creme
Ingredientes:
- 500 ml de sorvete de creme
Modo de Preparo:
-
- Sirva uma generosa bola de sorvete ao lado de cada fatia de bolo.
Bebidas:
Bebida Alcoólica: Licor de Laranja
Ingredientes:
- 50 ml de licor de laranja
- Gelo a gosto
Modo de Preparo:
- Sirva o licor de laranja em um copo baixo com gelo.
- Aprecie junto com o bolo para uma combinação perfeita de sabores.
Bebida Sem Álcool:
Café Coado Tradicional
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de pó de café
- 500 ml de água
- Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de Preparo:
- Ferva a água.
- Coloque o pó de café no filtro de papel e posicione sobre o suporte.
- Despeje a água quente lentamente sobre o pó, em movimentos circulares.
- Sirva imediatamente com o bolo.
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