Mousse de Maracujá Cremoso
Este Mousse de Maracujá é uma sobremesa tropical que é tão deliciosa quanto simples de fazer. Com sua textura leve e cremosa, combinada com o sabor exótico do maracujá, ela é a escolha perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Seja para um jantar casual ou uma ocasião especial, este doce traz um toque de frescor e elegância à mesa.
Esta receita é fácil de preparar, com poucos ingredientes, e agrada a todos os paladares. O equilíbrio entre o doce do leite condensado e o azedinho do maracujá cria uma harmonia de sabores irresistível. Além disso, é uma sobremesa que pode ser feita com antecedência, o que é sempre uma vantagem na hora de planejar um menu.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, hidrate a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura e bata novamente até incorporar bem.
- Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar.
- Sirva gelado, decorando com sementes de maracujá ou raspas de chocolate, se desejar.
Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Geladeira: 4 horas | Tempo Total: 4 horas e 10 minutos
Kcal: 250 kcal por porção | Rendimento: 6 porções
Origem Francesa: O conceito de mousse tem origem na culinária francesa, onde “mousse” significa “espuma” em francês. A ideia é criar uma textura leve e arejada, e o mousse de maracujá adapta essa técnica tradicional usando frutas tropicais.
Textura Leve: A textura cremosa e aerada do mousse de maracujá é obtida ao bater claras em neve ou utilizar gelatina. Isso cria uma consistência leve que derrete na boca, tornando-o uma sobremesa popular em climas quentes.
Benefícios da Fruta: O maracujá é rico em vitamina C, fibras e antioxidantes, o que traz benefícios adicionais à sobremesa. Embora o mousse de maracujá possa conter ingredientes como açúcar e creme, a fruta ainda contribui com suas qualidades nutricionais.
Sugestões de Acompanhamentos:
1. Cocada Cremosa:
A doçura da cocada cremosa, feita com coco ralado e leite condensado, complementa perfeitamente a acidez do maracujá.
2. Frutas Vermelhas Frescas:
Morangos, framboesas e mirtilos frescos adicionam um toque de cor e acidez que equilibra o sabor doce e azedo do mousse.
Sugestões de Bebidas:
1. Bebida Alcoólica: Espumante Brut
A leveza e o frescor do espumante brut realçam o sabor do maracujá, proporcionando um contraste agradável entre a mousse cremosa e as borbulhas.
2. Bebida Sem Álcool: Suco de Limão com Hortelã
O suco de limão com hortelã traz uma refrescância extra, que harmoniza bem com o sabor exótico e cítrico do maracujá.
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