Receita de Picadinho de Carne com Ervas
O picadinho de carne é um prato tradicional brasileiro, perfeito para aquele almoço reconfortante durante a semana. A combinação de carne macia, legumes frescos e o toque de ervas aromáticas resulta em um prato suculento e cheio de sabor. Esta receita é versátil e pode ser servida com uma variedade de acompanhamentos, tornando-se uma ótima opção para um jantar em família ou para receber amigos.
A simplicidade na preparação faz deste prato uma escolha prática, mas sem perder a sofisticação no sabor. É ideal para quem busca uma refeição equilibrada, rica em nutrientes, e que agrada a todos os paladares. Se você está à procura de um prato que seja fácil de preparar e ainda assim impressione, o picadinho de carne é a escolha certa.
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (coxão mole ou patinho), cortada em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 tomate grande sem pele e sem sementes, picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 folha de louro
- 1/4 xícara de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de caldo de carne
Modo de Preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela grande e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
- Adicione os cubos de carne e doure-os de todos os lados.
- Acrescente a cenoura, o tomate, os pimentões e a folha de louro. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Adicione o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Desligue o fogo, retire a folha de louro e finalize com a salsa picada. Sirva quente.
Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Cozimento: 30 minutos | Tempo Total: 45 minutos Calorias: 350 kcal | Rendimento: 4 porções
Acompanhamento 1: Purê de Mandioquinha
Ingredientes:
- 500g de mandioquinha (batata-baroa)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe a mandioquinha em água fervente com sal até ficar macia.
- Escorra e passe pelo espremedor.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione a mandioquinha espremida.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva.
Acompanhamento 2: Farofa de Cenoura
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com a salsa picada e sirva.
Bebida Alcoólica: Vinho Tinto Merlot
Um vinho tinto Merlot, com seus taninos suaves e sabor frutado, harmoniza perfeitamente com o picadinho de carne, intensificando o sabor da carne e complementando o prato.
Bebida Sem Álcool: Suco de Uva Integral
O suco de uva integral, com sua doçura natural e leve acidez, é uma ótima opção para acompanhar o picadinho de carne, trazendo um toque de frescor à refeição.
Nos sigam nas redes sociais! @bemviverdikas e acompanhe nosso post com as 50 receitas mais procuradas de 2024!
TAGS: #picadinho #picadinhodecarne #comidabrasileira #receitasfaceis #almocoemfamilia #comidacaseira #cozinhasimples #pratossimples #sabornacozinha #amocozinhar #praticidade #deliciasemcasa #receitatradicional #picadinhocomervas #almocodesegunda #receitasimples #carnebovina
