Fettuccine Cremoso ao Molho Alfredo
O Fettuccine Alfredo é uma receita clássica italiana que conquista corações pelo mundo todo. Combinando a cremosidade do molho Alfredo com a textura perfeita do fettuccine, este prato é uma verdadeira explosão de sabor. Ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo, ele traz a elegância da simplicidade, com ingredientes que harmonizam perfeitamente para criar uma experiência gastronômica inesquecível.
Prepare-se para se deliciar com esta combinação divina de massa e molho, que vai surpreender seus convidados e transformar qualquer refeição em um evento memorável. O segredo está na escolha de ingredientes frescos e de qualidade, e na paciência ao preparar o molho, garantindo uma textura suave e envolvente. Vamos à receita?
Ingredientes:
- 400 g de fettuccine
- 100 g de manteiga sem sal
- 200 g de queijo parmesão ralado na hora
- 300 ml de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- 1 dente de alho (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Enquanto a massa cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Se desejar, adicione o alho picado e refogue até dourar levemente, para dar um toque de sabor.
- Adicione o creme de leite à frigideira e mexa bem. Deixe cozinhar por 2-3 minutos, até começar a engrossar levemente.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e continue mexendo até que o molho fique homogêneo e cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada ralada.
- Escorra o fettuccine e adicione-o à frigideira com o molho. Misture bem para que o molho envolva toda a massa.
- Sirva imediatamente, com mais queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Cozimento: 20 minutos | Tempo Total: 30 minutos
Kcal: 560 kcal por porção | Rendimento: 4 porções
Acompanhamento 1: Bruschetta Tradicional
Ingredientes:
- 4 fatias de pão italiano
- 2 tomates maduros picados
- 2 dentes de alho
- Folhas de manjericão a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Torre as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes.
- Esfregue os dentes de alho nas fatias de pão.
- Misture os tomates picados com azeite, sal, pimenta e manjericão.
- Coloque a mistura de tomate sobre as fatias de pão e sirva.
Acompanhamento 2: Salada Verde com Vinagrete de Limão
Ingredientes:
- Folhas de alface, rúcula e agrião
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1 cenoura ralada
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem as folhas e a cenoura.
- Misture todos os ingredientes em uma saladeira.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- Regue a salada com o vinagrete e sirva imediatamente.
Bebida Alcoólica: Vinho Branco Chardonnay
Sugestão: Um vinho branco Chardonnay, com notas de frutas e uma leve acidez, é perfeito para acompanhar o Fettuccine Alfredo, realçando a cremosidade do prato sem sobrecarregar o paladar.
Bebida Sem Álcool: Água Aromatizada com Limão e Hortelã
Ingredientes:
- 1 litro de água gelada
- 1 limão siciliano fatiado
- Folhas de hortelã frescas
Modo de Preparo:
- Em uma jarra, misture a água gelada com as fatias de limão e as folhas de hortelã.
- Deixe descansar por 15 minutos na geladeira antes de servir.
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