Espaguete Al Dente com Alho e Óleo Aromatizado

O Espaguete ao Alho e Óleo é uma receita clássica da culinária italiana que conquista pelo sabor simples e irresistível. Feito com ingredientes básicos como alho, azeite e uma pitada de pimenta, esse prato é perfeito para um jantar rápido e delicioso. Além disso, é uma opção prática que agrada a todos os paladares.

A versatilidade desse prato permite que ele seja servido tanto como prato principal quanto como acompanhamento de carnes e peixes. A simplicidade dos ingredientes faz com que cada detalhe seja importante, desde o ponto de cozimento do espaguete até o dourado perfeito do alho. Experimente essa receita e traga um pedacinho da Itália para sua mesa!

Ingredientes:

• 500 g de espaguete
• 6 dentes de alho, fatiados
• 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem
• 1/2 colher de chá de pimenta-calabresa (opcional)
• Sal a gosto
• Salsinha fresca picada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o espaguete em água salgada fervente até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve, mas mantenha um pouco da água do cozimento.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho fatiado e a pimenta-calabresa (se usar), refogando até que o alho fique dourado e perfumado.
3. Adicione o espaguete cozido à frigideira e misture bem, garantindo que o macarrão fique bem envolvido no azeite e no alho. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajudar a emulsionar o molho.
4. Tempere com sal a gosto e finalize com salsinha picada.
5. Sirva imediatamente, com queijo parmesão ralado, se desejar.

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Tempo Total: 20 minutos
Kcal: 350 kcal por porção
Rendimento: 4 porções

Acompanhamentos:

Acompanhamento 1: Salada Verde com Vinagrete de Mostarda

Ingredientes:

• 1 maço de alface
• 1 maço de rúcula
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1/4 de cebola roxa fatiada

Molho Vinagrete:

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave e seque bem as folhas de alface e rúcula.
2. Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta, até emulsionar.
3. Monte a salada em uma travessa, adicione o tomate e a cebola roxa, e regue com o vinagrete na hora de servir.

Acompanhamento 2: Pão Italiano Tostado com Azeite e Alecrim

Ingredientes:

• 1 pão italiano cortado em fatias grossas
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Folhas de alecrim fresco
• Sal grosso a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. Pincele as fatias de pão com azeite de oliva e salpique folhas de alecrim.
   2. Toste as fatias em uma frigideira ou grelha até ficarem douradas e crocantes.
   3. Sirva como acompanhamento para o espaguete.

Bebidas:

Bebida Alcoólica: Vinho Branco Chardonnay

O frescor e a acidez equilibrada do Chardonnay complementam perfeitamente a leveza e os sabores sutis do Espaguete ao Alho e Óleo, criando uma harmonização deliciosa.

Bebida Sem Álcool: Chá Gelado de Limão

Refrescante e levemente cítrico, o chá gelado de limão é uma ótima opção para quem prefere uma bebida sem álcool, complementando os sabores do prato com sua acidez suave.

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